Hattest du die Stecker der Drosselklappe abgesteckt oder hast du sie in verbautem Zustand gesäubert? Das die Drehzahl nun erhöht ist, ist normal. Wenn sie stark verdreckt war haben sich die Werte angepasst. Hast du sie nun geputzt, bekommt er wieder mehr Luft was sich dann in höherer Drehzahl äußert. Wie lange das so anhalten darf weiß ich nicht, hatte ich selbst noch nie so.
Könntest du denn mal auf einem Autoverwertungshof nachfragen in der Nähe ob du Rückgaberecht auf ein Teil hast, dass du dort gekauft hast? Wenn ja würde ich mal den Leerlaufregler tausche. Damit meine ich das schwarze Teil wo vor der Drosselklappe befestigt ist (Das unter dem roten Kreis!!!). Falls es was gebracht hat, bringst es wieder zurück und bestellst es dir in Ebay neu, kostet ca. 30-35 Euro zwar kein Original VW aber bisher haben die immer ihre Arbeit gut verrichtet.
Hast du auch mal nach dem Flansch der Einspritzeinheit geschaut? Die sind gerne mal undicht, dadurch kann eine erhöhte Drehzahl auch auftreten.