Unter fest ist vorschriftsmäßig fest zu verstehen, so wie es in den Vorschriften steht. Also von Hand reindrehen und dann die Viertelumdrehung.
Ich hatte noch nie ein ausgerissenes Kerzengewinde (auch im Käfer nicht) und ich wechsle Kerzen seit über 40 Jahren.
Die Kerzen kann man leicht zu fest anziehen. 25Nm ist nicht viel. Das geht auch ohne Hebel von Hand
Man darf auch keine kalten Kerzen in den warmen Motor einsetzen und dann anziehen. Die sitzen dann bombenfest. Man dreht die Kerze handfest ein, wartet ca 10 Minuten, bis die Temperatur stimmt und macht dann seine 25NM oder 90°.