Der Temperatursensor hat ja auch zwei Ausgänge. Einmal KI, einmal MSTG. Schon mal den Widerstand gemessen? Ändert der sich in kochendem Wasser plausibel?
(auf beiden seiten)
Wenn das MSTG dauerhaft 130°C ansagt, ist da was kaputt... Eigentlich sind zwar üblicher konsequent -40°C anzuzeigen, aber da ist der widerstand auch "gegen unendlich" oder so...
Schlecht anspringen kommt also hier her. Vollkommen logisch, also. Ich würde es trotzdem erstmal bei dem Sensor und der Verkabelung probieren.