LINKS (Am Blinkerschalterhebel) ist dein Tempomat. Der hat aber nur die Funktionen SET (Speed halten) und RESET (Gaspedal loslassen). Deswegen kann ich mir nicht vorstellen, dass der Wagen beschleunigt hat. Vielleicht ist der Mechanismus am Gaspedal nicht in Ordung, und die Unterdruckpumpe zieht das Pedal an und er gibt Gas. Das darf eigentlich nicht sein.
Gasgeben via Tempomatschalter gab es erst ab dem Golf 4.
Rechts (am Wischerhebel) hast du deinen Bordcomputer (bei VW: MFA).
Zur Lüftung: Funktioniert sie auf Stufe 4 noch? Wenn ja, dann ist es der Vorwiderstand, der defekt ist.