Die Nummer der PINS ist auf den Steckergehäusen ersichtlich.
Mir gings mit der Elektrik ähnlich wie dir. Ich bin auch noch nicht sehr bewandert auf dem Gebiet, aber es wird besser. Beschäftige dich damit, lese was drüber, hör dir Erfahrungen und Tips an und sieh dir Tutorials auf youtube an, dann lernt man die Grundlagen sehr schnell.
Ich behaupte mal, um einen Golf 3 zu beherrschen muss man wirklich nur die Grundlagen der KFZ Elektrik kennen und das ist eigentlich das schöne dran.