Wenn deine Pumpe noch die erste ist und der Motor schon einiges auf dem Buckel hat, würde ich mal schauen, ob die noch richtig arbeitet. Vielleicht ist die Pumpe eben vom Verschleiß her soweit, dass sie eben länger braucht, um im Standgas den Druck aufzubauen.
Hast du evtl. ein anderes Öl beim Wechsel reingeschüttet?
Die Öldruckschalter schalten ja erst sehr spät (<1 bar) und der Motor wird im Betrieb mit "wesentlich" höherem Druck betrieben.