Wenn er nur im Stand überhitzt, wird nicht das Thermostat kaputt sein, sondern der Kühlerventilator. Nimm mal den Stecker vom Ventilator ab und überbrücke den Pin vom roten Kabel und vom rot/weißen Kabel. Wenn der Lüfter dann nicht anläuft, ist er defekt.
Stoßdämpfer würde ich an deiner Stelle neue kaufen. Radlager auch. Die anderen Teile bekommst du recht günstig gebraucht beim Schrotti oder in der Bucht.
Wenn du mitm Fahrwerk auch tiefer willst, sollte es besser auch ein Sportfahrwerk werden. Empfehlungen dazu findest du haufenweise hier im Forum, also einfach mal suchen!
Von der Tiefe her ist es natürlich dir überlassen. Am gängigsten und häufigsten sind 60/40 Federn. Auf jeden Fall solltest du vorne tiefer als hinten gehen, sonst sieht es aus wie ein "Arschhänger"
Ob sich die ganze Reparatur lohnen würde, musst du selber wissen. Entscheidend ist, wie viel Geld du zur Verfügung hast und ob du wirklich alles fürs Auto auf den Kopf kloppen willst. Fakt ist aber: wenn du ihn in dem Zustand ohne Tüv wieder verkaufen willst, bekommst du dafür nur noch ca. 500-800 Eur. Schlachten würde höchstwahrscheinlich noch etwas mehr bringen, aber ist auch mit mehr Arbeit verbunden.