Eine gut funktionierende Kupplung ist beim Golf3 immer recht leichtgängig, also grundsätzlich erstmal als normal anzusehen!
Wenn der zweite Gang allerdings schwer einzulegen ist, könnte es daran liegen, dass die Kupplung nicht vollkommen trennt! Wie groß ist denn bei Dir der Leerweg des Kupplungspedals, bis ein etwas stärkerer Gegendruck spürbar wird? 10-15mm wären normal! Einstellen kannst Du allerdings nichts, da der Golf einen selbstnachstellenden Zug besitzt! Den kann man nur austauschen, wenn er nicht mehr einwandfrei funktioniert! Am besten gegen einen manuell einstellbaren!