die Begrenzung findet elektronisch im Motor-Steuergerät statt. Die kann man nicht außer Betrieb setzen. Es sei denn, Du findest jemanden, der die Sortware ändern kann. Ich halte das aber für mehr oder weniger unmöglich.
In früheren Zeiten, als es noch kein elektronisches Motor-Management gab, wurde die Drehzahlbegrenzung im Verteilerläufer realisiert. Doch das ist viele, viele Jahre her.